Mardi 2 avril     

Quels sont les ingrédients nécessaires pour une journée réussie ?!
Petite mise en bouche : hier soir, après avoir fait connaissance avec les familles et échangé nos premiers mots en italien, nous découvrons la générosité de la cuisine locale et de l'accueil du sud de l'Italie. Nos estomacs étaient bien remplis et notre sommeil a été paisible et réparateur ! 
En entrée: la journée réussie a démarré avec le premier réveil à Paestum, avec le paysage verdoyant et le printemps qui s'est déjà bien installé.
En plat principal, on a rajouté une bonne dose de visite hors commun!
Pendant la matinée nous avons pu observer une ferme où l'on fabrique des produits fromagers à base de lait de bufflonne, "l'azienda agricola Prime Querce".
La visite de la ferme a été riche en surprises! Un maître fromager nous a montré comment on prépare de la mozzarella à partir du "caglio": la magie s'est produite sous nos yeux et a été suivie par un tonnerre d'applaudissements! Et puis nous avons pu voir les bufflonnes de près, prendre d'excellents selfies avec elles et apprendre plein de choses sur leur rythme de vie! Sans oublier le moment du buffet, pendant lequel nous avons goûté aux mozzarelle, à la ricotta et au provolone produits sur place: un vrai régal!!!
Et après les produits laitiers, la recette de la journée réussie continue avec un pique-nique sur une plage de Paestum: ballon, sable, mer, musique, soleil, paysages inoubliables... un rêve!
Vous verrez des photos pleines de couleurs et des visages bien souriants!
Mais la recette n'est pas encore terminée, on a gardé le meilleur pour le dessert: après la détente, elle a continué avec la visite du site archéologique grec (7ème siècle avant J.C....vous vous rendez compte?!?) de Paestum!
Des temples magnifiques, des histoires mythologiques, des trésors mirifiques: le temps d'un après-midi, nous nous sommes plongés au coeur de l'antiquité grecque en Magna Grecia, et nous en étions ravis.
Une journée inoubliable, donc, dont on entendra parler longtemps, nous en sommes sûrs.
Voilà donc, une recette sans fautes pour une journée bien réussie!

Demain au menu, la visite de la ville de Naples! On va se régaler!